안전·위생관리제도 안내
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실시배경
품질이 좋고 안전한 상품을 제공하는 것은 고객 만족을 넘어서 사회적 책임이라 할 수 있으며, 이를 만족시키고자 환경위생센터 에서는
상품이
최종적으로 판매되기 까지의 유통과정 전반에 걸친 사전 검사를 거쳐 안전/안심의 매장 분위기를 조성하고 상품 안전성 확보를 통한 컴플레인
저감화를
위해 선도적 역할을 수행하고 있습니다.
- 위생관리 Process
-
미생물검사 중 위생관리 Process 를 나타낸 순서도입니다. 샘플수거를 통해 검사가 진행되며 , 이때 부적합으로 판별되면 제품판매 중지 후 재검하여 역시 부적합 할 경우 해당 품목의 취급여부를 고려하게 됩니다. 기준치 이하로 적합할 경우 농산물이 출하됩니다.
- 검사 항목
-
일반세균, 대장균군, 대장균
식중독균(황색포도상구균, 살모넬라균 등)
표면(Surface) 미생물 오염도 측정
- 검사 주기
- 매월 사전 연구 활동을 통한 고 위험 예상 품목 선정 전 사업 영역에 걸쳐 Rotation 검사를 통한 사전 예방 활동진행
- 검사 기관
- SGS코리아(공인인증기관)
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